Daging Ayam Fillet. Ayam menjadi salah satu makanan yang populer dan banyak disukai. Tekstur seratnya yang halus dan rasanya yang lezat disukai oleh semua umur. Bahkan anak-anak lebih menyukai ayam daripada jenis daging lainnya. Mengolah daging ayam dapat dibuat bermacam-macam variasi. Salah satunya adalah dibuat sebagai daging ayam fillet.
Untuk memperoleh ayam fillet caranya adalah dengan mengiris bagian dagingnya saja tanpa menyertakan bagian tulangnya. Umumnya yang diambil sebagai fillet adalah bagian dada ayam. Pada bagian dada ayam memiliki daging yang lebih tebal dan lebih banyak sehingga lebih mudah untuk diambil bagian dagingnya saja. Sedangkan pada bagian ayam yang lain lebih sulit untuk memperoleh dagingnya.
Fillet dari daging ayam ternyata memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan. Bagian dada ayam yang tidak banyak mengandung lemak inilah memberikan manfaat bagi kesehatan. Bahkan bagian dada ini menjadi pilihan sebagai makanan bagi pelaku diet. Protein yang terkandung di dalam dada ayam lebih tinggi dan rendah lemak.
Manfaat Daging Ayam Fillet
Daging ayam fillet yang sudah dipisahkan dari tulangnya memudahkan ketika diolah menjadi masakan lezat. Anak-anak akan lebih mudah menyantap ayam fillet daripada daging ayam yang masih ada tulangnya. Tekstur dari ayam fillet ini cenderung lebih empuk dengan serat-serat yang halus.
Agar memperoleh masakan yang lezat biasanya ayam fillet dimarinasi dengan bumbu-bumbu dan dibiarkan sesaat hingga bumbu meresap. Setelah bumbu meresap barulah diolah menjadi masakan dan rasanya menjadi lebih mantap. Ayam fillet juga dapat diolah dengan cara dilapisi tepung bumbu saja kemudian digoreng. Agar lebih lezat dapat dibiarkan beberapa saat di dalam tepung basah baru dilapisi tepung kering dan digoreng.
Daging ayam fillet memang rasanya lezat dan empuk. Selain dapat memperoleh masakan yang lezat juga dapat memberikan manfaat untuk kesehatan. Berikut manfaat yang dapat diperoleh dari daging ayam fillet.
1. Bagus Untuk Diet.
Daging ayam pada bagian dada yang difillet mengandung kadar protein cukup tinggi. Protein tersebut dapat memenuhi kebutuhan tubuh meskipun sedang melakukan program diet dan memberi rasa kenyang lebih lama. Kadar lemak yang ada di dada ayam juga lebih rendah dan cocok bagi pelaku diet yang mengurangi lemak dalam asupan makanannya.
2. Membantu Pembentukan Otot.
Fillet dari daging ayam ini direkomendasikan untuk atlet yang membutuhkan asupan protein bagi pembentukan massa ototnya. Protein tinggi dari daging ayam fillet membantu pembentukan otot yang kencang.
3. Sebagai Anti Depresi.
Di bagian dada ayam yang difillet mengandung triptofan sebagai bagian dari asam amino. Triptofan ini dapat berkhasiat sebagai anti depresi dengan cara meningkatkan kadar serotonin pada otak sehingga membuat tubuh rileks.
4. Sumber Protein Hewani.
Protein yang terkandung di dalam 100 gram daging dada ayam sebesar 18 gram. Jumlah asupan protein yang dibutuhkan oleh tubuh sehari yaitu minimal 1 gram per hari sehingga konsumsi daging ayam yang difillet sudah dapat memenuhi.
5. Aman Untuk Penderita Hipertensi.
Penderita hipertensi harus benar-benar menjaga asupan makanannya. Konsumsi daging ayam fillet relatif lebih aman daripada jenis daging lainnya karena tidak mengandung banyak lemak.
6. Membantu Metabolisme.
Daging dada ayam memiliki kandungan vitamin B yang lebih banyak. Vitamin B terutama B6 bermanfaat dalam memproduksi enzim metabolik dan membantu reaksi metabolisme.
Konsumsi daging ayam fillet lebih lezat rasanya dan teksturnya empuk. Daging ayam pada bagian dada ini mengandung protein dan vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan lemaknya yang rendah sangat bagus untuk program diet. Apabila ada manfaat lain dari daging ayam yang difillet ini silakan menambahkan di kolom komentar.
